- Подберезовик разноцветный (Leccinum variicolor)
- Обабок разноцветный
- Частые вопросы о грибе «Подберезовик разноцветный»
- Как отличить Подберезовик разноцветный от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Подберезовик разноцветный?
- Как приготовить Подберезовик разноцветный и есть ли какие-либо меры безопасности?
Подберезовик разноцветный (Leccinum variicolor)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Leccinum (Обабок)
- Вид: Leccinum variicolor (Подберезовик разноцветный)
или
Обабок разноцветный
Шляпка:
У Подберезовика разноцветного шляпка характерного серо-беловатого мышиного цвета, окрашенная своеобразными «штрихами»; диаметр — приблизительно от 7 до 12 см, форма от полушаровидной, закрытой, до подушковидной, слабо выпуклой; гриб в целом более «компактный», чем обыкновенный подберезовик, хотя и не всегда. Мякоть шляпки белая, слегка розовеющая на срезе, со слабым приятным запахом.
Спороносный слой:
Трубки мелкопористые, у молодых грибов светло-серые, с возрастом приобретают серо-коричневый цвет, нередко покрываются более темными пятнами; при надавливании также может розоветь (а может, видимо, и не розоветь).
Споровый порошок:
Светло-коричневый.
Ножка:
10-15 см в высоту и 2-3 см в толщину (высота ножки зависит от высоты мха, над которым необходимо поднять шляпку), цилиндрическая, несколько утолщающаяся в нижней части, белая, густо покрытая черными или темно-коричневыми штриховатыми чешуйками. Мякоть ножки белая, у пожилых грибов сильно волокнистая, будучи срезана у основания, слабо синеет.
Распространение:
Подберезовик разноцветный плодоносит как и его обыкновенный собрат, с начала лета и до конца октября, образуя микоризу преимущественно с березой; встречается в основном в болотистой местности, во мхах. В наших краях относительно редок, увидишь его нечастно, а в южной России, судя по рассказам очевидцев, вполне обыкновенный гриб.
Сходные виды:
В подберезовиках разобраться трудно. Сами подберезовики не могут этого сделать. Будем считать, что Подберезовик разноцветный отличается от прочих представителей рода Leccinum штриховатой окраской шляпки и незначительно розовеющей мякотью. Есть еще, правда, Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile), который в таком случае непонятно, куда девать, есть совсем белый Leccinum holopus. Различение подберезовиков — вопрос не столько научный, сколько эстетический, и это необходимо помнить, чтобы находить при случае утешение.
Съедобность:
Хороший гриб, на уровне с подберезовиком обыкновенным.
Замечания
Всегда приятно завести на сайте еще один вид подберезовиков. Тем более такой раскрашенный. Нечастно попадаются нам такие грибы, которые даже на снимках жалко резать. А когда такие встречаешь вдруг на краю болота, в зарослях мягкого свежего мха, хочется почему-то кувыркаться вокруг с выпученными глазами, потому что непонятно, что же еще со всем этим делать.
Фото гриба Подберезовик разноцветный из вопросов в распознавании:
Частые вопросы о грибе «Подберезовик разноцветный»
Как отличить Подберезовик разноцветный от ядовитых двойников?
Отличить Подберезовик разноцветный от ядовитых двойников можно по характерной серо-беловатой окраске шляпки с своеобразными «штрихами» и белой мякоти, которая слегка розовеет на срезе. Также важно обратить внимание на трубки, которые у молодых грибов светло-серые, а с возрастом приобретают серо-коричневый цвет. При надавливании трубки могут розоветь, но это не всегда происходит.
Где и когда растёт Подберезовик разноцветный?
Подберезовик разноцветный растёт в лесах, часто под берёзами, с летом до осени. Его можно найти в различных регионах, но точные места и время роста зависят от конкретного климата и условий окружающей среды. Обычно он появляется в конце лета и начале осени, когда температура и влажность создают благоприятные условия для его роста.
Как приготовить Подберезовик разноцветный и есть ли какие-либо меры безопасности?
Подберезовик разноцветный можно приготовить разными способами, включая варку, жарку и сушку. Перед приготовлением необходимо тщательно очистить грибы и удалить любые загрязнения. Меры безопасности включают правильную идентификацию гриба, чтобы избежать путаницы с ядовитыми видами, и избегание потребления грибов, которые были собраны в загрязнённых или радиоактивных районах.
