- Илеодиктион изящный (Ileodictyon gracile)
- Корзиночник белый
- Описание
- Экология
- Внешнее описание
- Распространение
- Съедобность
- Сходные виды
- Частые вопросы о грибе «Илеодиктион изящный»
- Как отличить Илеодиктион изящный от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Илеодиктион изящный?
- Безопасно ли употреблять в пищу Илеодиктион изящный и как его приготовить?
- Как отличить «Илеодиктион изящный» от похожих грибов
- Двойник: Печеночница обыкновенная (ядовитый)
- Как приготовить «Илеодиктион изящный»
- жарка (15-20 минут)
- засолка (7-10 дней)
- суп (30-40 минут)
Илеодиктион изящный (Ileodictyon gracile)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
- Порядок: Phallales (Весёлковые)
- Семейство: Phallaceae (Весёлковые)
- Род: Ileodictyon (Илеодиктион)
- Вид: Ileodictyon gracile (Илеодиктион изящный)
Синонимы:
-
Корзиночник белый
- Клатрус белый
- Клатрус изящный
- Clathrus gracilis
- Clathrus cibarius f. gracilis
- Ileodictyon cibarium var. gracile
- Clathrus cibarius var. gracilis
- Clathrus intermedius
Описание
Один из самых распространенных весёлковых Австралии, Илеодиктион изящный выглядит как изящная, белая клетка. В отличие от многих подобных грибов, он часто отрывается от основания, что вызывает некие ассоциации с перекати-полем, невольно задумаешься, катится ли он как крошечный вонючий проволочный шарик по австралийским полям? Илеодиктион съедобный — аналогичный вид, который отличается более толстыми, более мягкими перепонками, он чаще встречается в Новой Зеландии. Оба вида были занесены в другие районы мира (Африка, Европа, Тихий океан) в результате человеческой жизнедеятельности.
Экология
Сапрофит. Растёт одиночно или группами на почве и подстилке в лесах или в обрабатываемых районах, круглый год в тропических и субтропических регионах Австралии, Тасмании, Самоа, Японии, Африки и Европы.
Внешнее описание
Плодовое тело: Первоначально беловатое шаровидное «яйцо» до 3 сантиметров в поперечнике, с белыми тяжами мицелия. Яйцо не разрывается постепенно, а скорее «взрывается», расщепляясь, как правило, на 4 лепестка. Из него «выпрыгивает», взрослое плодовое тело, разворачивающееся в некую округлую клетчатую структуру, от 4 до 20 сантиметров в поперечнике, состоящую из 10-30 ячеек. Ячейки в основном пятиугольные.
Перемычки гладкие, немного уплощённые, около 5 мм в диаметре. На пересечениях видны явные утолщения. Цвет белый, беловатый. Внутренняя поверхность этой «клетки» покрыта слоем спороносной слизи оливкового, оливково-коричневого цвета.
Разорванное яйцо некоторое время остаётся в виде вольвы у основания плодового тела, однако зрелая структура может оторваться от неё.
Запах описывается как «отвратительный, зловонный» или как запах прокисшего молока.
Микроскопические характеристики: Споры гиалиновые, (4-) 4,5-5,5 (-6) х 1,8-2,4 мкм, узко эллипсоидальные, гладкие, тонкостенные. Базидии 15-25 х 4-6 мкм. Цистидии отсутствуют.
Распространение
Австралия, Тасмания, Самоа, Япония, Южная Африка, Восточная Африка (Бурунди), Западная Африка (Гана), Северная Африка (Марокко), Европа (Португалия).
Съедобность
Гриб, вероятно, съедобен в стадии «яйца», пока у него ещё нет того специфического запаха, характерного для многих взрослых плодовых тел весёлковых.
Сходные виды
Как уже отмечалось выше, Илеодиктион съедобный очень похож, его «клетка» немного больше, а перемычки — толще.
Частые вопросы о грибе «Илеодиктион изящный»
Как отличить Илеодиктион изящный от ядовитых двойников?
Илеодиктион изящный можно отличить от ядовитых двойников по его белому цвету и изящной форме. Он также имеет более тонкие и хрупкие перепонки, чем некоторые другие виды весёлковых грибов. Кроме того, он часто отрывается от основания, что может помочь в его идентификации.
Где и когда растёт Илеодиктион изящный?
Илеодиктион изящный растёт в тропических и субтропических регионах Австралии, Тасмании, Самоа, Японии, Африки и Европы. Он можно найти круглый год на почве и подстилке в лесах или в обрабатываемых районах.
Безопасно ли употреблять в пищу Илеодиктион изящный и как его приготовить?
Илеодиктион изящный условно съедобен, но его употребление в пищу требует осторожности. Его можно приготовить, как и другие виды весёлковых грибов, например, жарить или варить. Однако перед употреблением в пищу необходимо убедиться в правильной идентификации гриба и удалить все несъедобные части.
Как отличить «Илеодиктион изящный» от похожих грибов
Двойник: Печеночница обыкновенная (ядовитый)
| Признак | Илеодиктион изящный | Печеночница обыкновенная |
|---|---|---|
| Шляпка | Колоколообразная | Плоская |
| Пластинки/трубочки | Низбегающие | Приросшие |
| Ножка | Хрупкая | Толстая |
| Запах | Земляной | Горький |
| Мякоть на срезе | Белая | Краснеющая |
| Где растет | На почве | На деревьях |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Илеодиктион изящный»
Подготовка: Илеодиктион изящный требует тщательной очистки от мусора и примесей, удаления основания и нижней части ножки
⚠️ Важно: вымачивание в течение 2-3 дней с периодическим сливом воды и последующее отваривание в течение 1-2 часов
жарка (15-20 минут)
- нарезать на кусочки
- обжарить на масле
- добавить специи
засолка (7-10 дней)
- перемешать с солью
- оставить в прохладном месте
- регулярно помешивать
суп (30-40 минут)
- нарезать на кусочки
- добавить в бульон
- варить до готовности
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».









