В этом разделе мы собрали проверенные способы приготовления грибов: засолку, маринование, сушку, жарку и варку. У каждого съедобного вида — свои правила подготовки, и мы подробно описали их в статьях энциклопедии.
Способы заготовки по категориям
Популярные рецепты
- Белый гриб — сушка, жарка, супы
- Груздь настоящий — классическая засолка
- Волнушка белая — засолка после вымачивания
Помните: готовьте только те грибы, в которых уверены на 100%. Условно-съедобные виды требуют обязательного вымачивания и отваривания перед приготовлением.
