...

Боровик пороспоровый

Боровик пороспоровый, вид гриба с характерной шляпкой и пластинками Съедобные грибы

Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок)
  • Вид: Xerocomellus porosporus (Боровик пороспоровый)

Синонимы:

  • Моховик пороспоровый

  • Boletus porosporus

  • Xerocomus porosporus

  • Boletus porosporus

Боровик пороспоровый

Боровик пороспоровый относится к съедобным грибам из рода моховик.

Он имеет выпуклую шляпку, которая в диаметре составляет до 8 см и зачастую представлена в форме подушки или полушара.
Кожица боровика пороспорового зачастую лопается, из-за чего на ее поверхности образуется сетка из этих беловатых трещин. Эта сетка из трещин является характерной особенностью и отличием боровика попроспорового от других грибов.

Что касается внешней окраски, то этот гриб имеет темно-коричневой или серо-коричневвй цвет.

Мякоть у боровика пороспорового плотная, беловатая и мясистая. Кроме того, она имеет слабый фруктовый аромат.

Поверхность ножки гриба имеет серо-коричневый цвет. Причем в основании ножки его поверхность более интенсивно окрашена, чем все остальные участки.

Боровик пороспоровый

Трубчатый слой интенсивного лимонно-желтого цвета, имеет свойство синеть при легком надавливании.

Споровый порошок имеет оливково-коричневый цвет, а сами споры веретеновидные и гладкие.

Долгое время ученые спорили, как расположить вид грибов боровик пороспоровый в системе грибов. Многие исследователи считали, что его нужно отнести к роду Boletus. Именно поэтому традиционно за ним закрепилось русское название «боровик».
В то же время некоторые микологи к роду боровик часто причисляют представителей рода Моховик (лат. Xerocomus).

Xerocomus porosporus

Боровик пороспоровый произрастает в основном в хвойных лесах и в лесах смешанного типа. Чаще всего его можно найти среди травы и на мху.
Сезон произрастания боровика пороспорового приходится на лето-осень, в основном — с июня по сентябрь.

Фото гриба Боровик пороспоровый из вопросов в распознавании:

Частые вопросы о грибе «Боровик пороспоровый»

Как отличить боровик пороспоровый от ядовитых двойников?

Боровик пороспоровый можно отличить от ядовитых двойников по характерной сетке из трещин на поверхности шляпки и лимонно-желтому цвету трубчатого слоя, который синят при надавливании. Кроме того, мякоть гриба имеет слабый фруктовый аромат. Отличия от других видов можно определить по комбинации этих характерных особенностей.

Где и когда растет боровик пороспоровый?

Боровик пороспоровый растет в различных местах, включая леса и луга, часто в ассоциации с определенными видами деревьев. Период плодоношения обычно приходится на позднее лето и раннюю осень, хотя точные сроки могут варьироваться в зависимости от региона и погодных условий.

Как приготовить боровик пороспоровый и какие меры безопасности следует соблюдать?

Боровик пороспоровый можно приготовить различными способами, включая жарку, тушение и сушку. Перед употреблением необходимо убедиться, что гриб правильно идентифицирован, поскольку некоторые виды могут быть ядовитыми. Также важно соблюдать правила сбора и приготовления, чтобы избежать загрязнения и пищевых отравлений.

Как отличить «Боровик пороспоровый» от похожих грибов

Двойник: Боровик двухцветный (съедобный)

ПризнакБоровик пороспоровыйБоровик двухцветный
Шляпкакрасно-коричневаябелая с красным
Пластинки/трубочкипоровыепоровые
Ножкагладкаягладкая
Запахприятныйприятный
Мякоть на срезесинееетне меняет

⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.

Как приготовить «Боровик пороспоровый»

Подготовка: Перед приготовлением боровик пороспоровый необходимо тщательно очистить от грязи и листьев, а также удалить поврежденные или червивые части. Для этого можно использовать мягкую щетку или влажную ткань.

Жарка (15-20 минут)

  1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики
  2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла
  3. Обжарьте грибы до золотистого цвета, периодически помешивая

Сушка (2-3 часа)

  1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики
  2. Разложите их на противне в один слой
  3. Сушите в духовке при температуре 50-60°C

Засолка (7-10 дней)

  1. Нарежьте грибы на кусочки
  2. Смешайте с солью и специями
  3. Уложите в банку и оставьте при комнатной температуре на 7-10 дней

Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».

Оцените статью
Gribos
Добавить комментарий
Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.