- Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis)
- Шампиньон четырехспоровый
- Частые вопросы о грибе «Шампиньон двукольцевой»
- Как отличить Шампиньон двукольцевой от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Шампиньон двукольцевой?
- Является ли Шампиньон двукольцевой безопасным для приготовления и употребления в пищу?
Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Agaricus (Шампиньон)
- Вид: Agaricus bitorquis (Шампиньон двукольцевой)
или
Шампиньон четырехспоровый
Описание:
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 6 до 12 см, от белой до коричневатой, мясистая, раскрывается уже внутри почвы, а потому обычно покрыта землей, листиками и т.п. Этот гриб способен поднять асфальт и даже камни мостовой! Край шляпки завернутый. Пластинки в молодости розовые, позже шоколадно-коричневые, свободные. Споровый порошок коричневый. Ножка сильная, беловатая, цилиндрическая, в соотношении с диаметром шляпки короткая, с двойным, глубоко сидящим кольцом. Мякоть жесткая, грязновато-белая, слабо краснеющая, с кисловатым запахом.
Распространение:
С конца весны до осени растет в населенных пунктах, на дорогах, по обочинам улиц, в садах и т.п.
Сходство:
Если растет на опушке леса, его можно не узнать.
Оценка:
Превосходный съедобный гриб. Его выращивают в огромных количествах.
Фото гриба Шампиньон двукольцевой из вопросов в распознавании:
Частые вопросы о грибе «Шампиньон двукольцевой»
Как отличить Шампиньон двукольцевой от ядовитых двойников?
Шампиньон двукольцевой можно отличить от ядовитых двойников по характерному двойному кольцу на ножке и свободным пластинкам. Кроме того, мякоть гриба имеет слабо кисловатый запах и не меняет цвет при разломе.
Где и когда растёт Шампиньон двукольцевой?
Шампиньон двукольцевой растет в населенных пунктах, на дорогах, по обочинам улиц, в садах и т.п. с конца весны до осени. Он может расти даже в асфальтированных местах, способен поднять асфальт и камни.
Является ли Шампиньон двукольцевой безопасным для приготовления и употребления в пищу?
Да, Шампиньон двукольцевой является превосходным съедобным грибом и широко используется в кулинарии. Его мякоть жесткая, но имеет приятный вкус, и его можно готовить разными способами. Однако перед употреблением необходимо убедиться в правильной идентификации гриба.
