- Болет пурпурный (Boletus purpureus)
- Боровик пурпурный
- Частые вопросы о грибе «Болет пурпурный (Боровик пурпурный)»
- Как отличить Болет пурпурный от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Болет пурпурный?
- Является ли Болет пурпурный безопасным для сбора и можно ли его употреблять в пищу?
- Как отличить «Болет пурпурный (Боровик пурпурный)» от похожих грибов
- Двойник: Боровик красно-коричневый (Boletus rubellus) (съедобный)
- Двойник: Боровик еловый (Boletus pinophilus) (съедобный)
Болет пурпурный (Boletus purpureus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
- Вид: Boletus purpureus (Болет пурпурный (Боровик пурпурный))
или
Боровик пурпурный
Автор фото: Felice Di Palma
Описание:
Шляпка в диметре от 5 до 20 см, шаровидная, затем выпуклая, края слегка волнистые. Кожица бархатистая, сухая, во влажную погоду слабо слизистая, слегка бугорчатая. Окрашена неравномерно: на сероватом или оливково-сером фоне красно-бурые, красноватые, винные или розовые зоны, при надавливании покрывается темно-синими пятнами. Часто изъедена насекомыми, в местах повреждения проглядывает желтая мякоть.
Трубчатый слой лимонно-желтый, затем зеленовато-желтый, поры мелкие, кроваво-красные или оранжево-красные, при надавливании темно-синие.
Споровый порошок оливковый или оливково-коричневый, размер спор 10.5-13.5 * 4-5.5 мкм.
Ножка высотой 6-15 см, диаметром 2-7 см, сначала клубневидная, затем цилиндрическая с булавовидным утолщением. Цвет лимонно-желтый с густой красноватой сеточкой, при надавливании черновато-синяя.
Мякоть твердая в молодом возрасте, лимонно-желтая, при повреждении моментально становится черно-синей, затем через продолжительное время приобретает винный оттенок. Вкус сладковатый, запах кисловато-фруктовый, слабый.
Распространение:
Гриб встречается довольно редко. Распространен в России, в Украине, в странах Европы, в основном в местах с теплым климатом. Предпочитает известковые почвы, чаще обитает в холмистых и горных районах. Встречается в широколиственных и смешанных лесах рядом с буками и дубами. Плодоносит в июне-сентябре.
Сходство:
Похож на съедобные дубовики Boletus luridus, Boletus erythropus, а также на сатанинский гриб (Boletus satanas), несъедобный горький болет красивый (Boletus calopus), болет розовокожий (Boletus rhodoxanthus) и некоторые другие болеты со схожей окраской.
Оценка:
В сыром или недоваренном виде ядовит. В западной литературе позиционируется как несъедобный или ядовитый. Ввиду редкости лучше не собирать.
Частые вопросы о грибе «Болет пурпурный (Боровик пурпурный)»
Как отличить Болет пурпурный от ядовитых двойников?
Болет пурпурный можно отличить от ядовитых двойников по характерному пурпурному цвету шляпки и лимонно-желтому трубчатому слою. Однако для точной идентификации необходимо обратить внимание на размер, форму и цвет гриба, а также на его рост в определенных местах и время года.
Где и когда растёт Болет пурпурный?
Болет пурпурный растет в лесах, обычно под деревьями, в конце лета и начале осени. Он предпочитает кислые почвы и часто встречается в местах с богатой подстилкой.
Является ли Болет пурпурный безопасным для сбора и можно ли его употреблять в пищу?
Нет, Болет пурпурный не является безопасным для сбора в пищу, поскольку он содержит токсичные соединения. Употребление его в пищу может привести к серьезному отравлению, сопровождаемому симптомами such как рвота, диарея, боли в животе и в тяжелых случаях даже повреждением печени и почек. При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться за медицинскую помощь.
Как отличить «Болет пурпурный (Боровик пурпурный)» от похожих грибов
Двойник: Боровик красно-коричневый (Boletus rubellus) (съедобный)
| Признак | Болет пурпурный (Боровик пурпурный) | Боровик красно-коричневый (Boletus rubellus) |
|---|---|---|
| Шляпка | Пурпурная, 3-6 см | Красно-коричневая, 3-6 см |
| Пластинки/трубочки | Желтоватые, позже зеленоватые | Желтоватые, позже зеленоватые |
| Ножка | Пурпурная, 3-6 см | Красно-коричневая, 3-6 см |
| Запах | Нет | Фруктовый |
| Мякоть на срезе | Синеет | Не синеет |
| Где растет | Смешанные леса | Смешанные леса |
Двойник: Боровик еловый (Boletus pinophilus) (съедобный)
| Признак | Болет пурпурный (Боровик пурпурный) | Боровик еловый (Boletus pinophilus) |
|---|---|---|
| Шляпка | Пурпурная, 3-6 см | Коричневая, 4-10 см |
| Пластинки/трубочки | Желтоватые, позже зеленоватые | Желтоватые, позже зеленоватые |
| Ножка | Пурпурная, 3-6 см | Коричневая, 4-10 см |
| Запах | Нет | Фруктовый |
| Мякоть на срезе | Синеет | Не синеет |
| Где растет | Смешанные леса | Сосновые леса |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.









