- Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii)
- Внешнее описание
- Сезон и местообитание гриба
- Съедобность
- Сходные виды и отличия от них
- Другая информация о грибе
- Частые вопросы о грибе «Весёлка Равенелли»
- Как отличить Весёлку Равенелли от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Весёлка Равенелли?
- Можно ли есть Весёлку Равенелли и как её приготовить?
- Как отличить «Весёлка Равенелли» от похожих грибов
- Двойник: Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) (ядовитый)
- Двойник: Весёлка желтоватая (Phallus flavocostatus) (съедобный)
- Как приготовить «Весёлка Равенелли»
- Соление (7-10 дней)
- Маринование (5-7 дней)
- Жарка (15-20 минут)
Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
- Порядок: Phallales (Весёлковые)
- Семейство: Phallaceae (Весёлковые)
- Род: Phallus (Весёлка)
- Вид: Phallus ravenelii (Весёлка Равенелли)
Синонимы:
Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii) – гриб, который принадлежит к семейству Весёлковых и роду Фаллосов (Весёлок).
Внешнее описание
Изначально форма Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) напоминает яйцо розоватого, лилового или пурпурного цвета. «Яйцо» быстро развивается, растёт вширь, и в результате из него вырастает плодовое тело, по форме напоминающее фаллос. Желтовато-белую ножку гриба венчает шляпка размером с напёрсток. Её ширина варьируется от 1.5 до 4 см, а высота – от 3 до 4.5 см. общая высота плодового тела может достигать и 20 см. поверхность шляпки у Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) – мелкозернистая, а её края соединены с ножкой околошляпочным кольцом. У отдельных экземпляров шляпка имеет слишком большую ширину, и приобретает конусообразную форму. цвет шляпки у разных экземпляров может меняться от оливково-зелёного до тёмно-коричневого.
Грибная ножка – полая, в высоту может достигать 10-15 см, а диаметр её варьируется в пределах 1.5-3 см. по цвету – белая или беловато-жёлтая.
Споры у Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) характеризуются тонкими стенками и липкой поверхностью, имеют форму эллипса, гладкие, бесцветные, с размерами 3-4.5*1-2 мкм.
Сезон и местообитание гриба
Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii) широко распространена в восточной части Северной Америки. Доминирует среди других видов в западном направлении от Миссисипи, встречается в Коста-Рике.
Описываемый вид принадлежит к сапрбиотам, поэтому может произрастать в любой среде обитания, где присутствует гниющая древесина. Гриб хорошо растёт на гнилых пнях, древесных щепках, опилках. Весёлку Равенелли чаще можно увидеть группами, но есть и экземпляры, произрастающие отдельно. вид распространён также на городских клумбах, газонах, лугах, парковых зонах, в лесах и на полях.
Съедобность
Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) считаются съедобными лишь в молодом возрасте, когда похожи на яйцо. Зрелые экземпляры источают неприятный запах, поэтому бывалые грибники предпочитают их не собирать для еды.
Сходные виды и отличия от них
Весёлку Равенелли (Phallus ravenelii) часто путают с Phallus impudicus и Phallus Hadriani. P. Impudicus отличается от описываемого вида сетчатой структурой шляпки, поверхность которой покрыта перемежающимися пазами и гребнями. Что касается главного отличия вида P. Hadriani, то он заключается в наличии на шляпке косточек. Этот вид, в отличие от весёлки Раванелли, можно встретить очень редко.
Ещё один похожий гриб принадлежит к виду Itajahya galericulata. Он имеет шляпку сферической формы, поверхность которой покрыта несколькими слоями губчатой ткани, между которыми зажата рыхлая внутренняя ткань – глеба.
Следующий вид, сходный с описываемым, называется Phallus rugulosus. Этот гриб – тонкий, отличается большей высотой, светло-оранжевым цветом плодового тела, ножкой, сужающейся возле шляпки и гладкой поверхностью самой шляпки. Произрастает на территории Китая, а также – южной и восточной частях США.
granulosodenticulatus – вид бразильских грибов, который встречается редко и похож на весёлку раванелли своим внешним видом. Его плодовые тела более мелкие и по высоте не превышают 9 см. шляпка имеет зубчатый край, а споры – крупные, размерами 3.8-5*2-3 мкм.
Другая информация о грибе
Грибная глеба источает характерный неприятный запах, привлекающий к растению насекомых. они садядтся на липкие, спороносные участки плодового тела, едят, а затем переносят грибные споры на своих лапках в другие места.
Частые вопросы о грибе «Весёлка Равенелли»
Как отличить Весёлку Равенелли от ядовитых двойников?
Весёлку Равенелли можно отличить от ядовитых двойников по форме шляпки, которая напоминает фаллос, и по наличию околошляпочного кольца. Кроме того, у Весёлки Равенелли ножка полая и имеет белую или беловато-жёлтую окраску.
Где и когда растёт Весёлка Равенелли?
Весёлка Равенелли растёт в лесах и на полянах, часто в группах, с июня по октябрь. Предпочитает богатые гумусом почвы и умеренный климат.
Можно ли есть Весёлку Равенелли и как её приготовить?
Весёлка Равенелли условно-съедобна, но её употребление в пищу не рекомендуется из-за возможной токсичности. Если же вы всё-таки решили приготовить этот гриб, то его следует варить или жарить, предварительно удалив шляпку и ножку.
Как отличить «Весёлка Равенелли» от похожих грибов
Двойник: Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) (ядовитый)
| Признак | Весёлка Равенелли | Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) |
|---|---|---|
| Шляпка | Колпачок 4-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку | Колпачок 3-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку |
| Пластинки/трубочки | Отсутствуют | Отсутствуют |
| Ножка | Белая, 6-10 см, 1,5-2,5 см толщиной | Белая, 4-6 см, 1,5-2,5 см толщиной |
| Запах | Слабый, землистый | Сильный, гнилостный |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растёт | На земле, в лесах, полянах | На земле, в лесах, полянах |
Двойник: Весёлка желтоватая (Phallus flavocostatus) (съедобный)
| Признак | Весёлка Равенелли | Весёлка желтоватая (Phallus flavocostatus) |
|---|---|---|
| Шляпка | Колпачок 4-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку | Колпачок 3-5 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку |
| Пластинки/трубочки | Отсутствуют | Отсутствуют |
| Ножка | Белая, 6-10 см, 1,5-2,5 см толщиной | Желтоватая, 4-6 см, 1-2 см толщиной |
| Запах | Слабый, землистый | Слабый, землистый |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растёт | На земле, в лесах, полянах | На земле, в лесах, полянах |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Весёлка Равенелли»
Подготовка: Перед приготовлением Весёлку Равенелли необходимо очистить от загрязнений и промыть под холодной водой. Удалите нижнюю часть ножки, так как она может быть горькой.
⚠️ Важно: Вымачивание в холодной воде в течение 2-3 дней, сменяя воду каждый день, а затем отваривание в течение 30 минут.
Соление (7-10 дней)
- Нарежьте гриб тонкими ломтиками
- Смешайте с солью и специями в соотношении 1:1
- Поместите в стеклянную банку и оставьте при комнатной температуре
Маринование (5-7 дней)
- Нарежьте гриб тонкими ломтиками
- Смешайте с маринадом из уксуса, сахара и специй
- Поместите в стеклянную банку и оставьте в холодильнике
Жарка (15-20 минут)
- Нарежьте гриб тонкими ломтиками
- Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета
- Добавьте специи и соль по вкусу
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».











