...

Весёлка Равенелли

Группа вешенок рэйвенелли в траве. Условно-съедобные грибы

Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
  • Порядок: Phallales (Весёлковые)
  • Семейство: Phallaceae (Весёлковые)
  • Род: Phallus (Весёлка)
  • Вид: Phallus ravenelii (Весёлка Равенелли)

Синонимы:

Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii)

Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii) – гриб, который принадлежит к семейству Весёлковых и роду Фаллосов (Весёлок).

Внешнее описание

Изначально форма Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) напоминает яйцо розоватого, лилового или пурпурного цвета. «Яйцо» быстро развивается, растёт вширь, и в результате из него вырастает плодовое тело, по форме напоминающее фаллос. Желтовато-белую ножку гриба венчает шляпка размером с напёрсток. Её ширина варьируется от 1.5 до 4 см, а высота – от 3 до 4.5 см. общая высота плодового тела может достигать и 20 см. поверхность шляпки у Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) – мелкозернистая, а её края соединены с ножкой околошляпочным кольцом. У отдельных экземпляров шляпка имеет слишком большую ширину, и приобретает конусообразную форму. цвет шляпки у разных экземпляров может меняться от оливково-зелёного до тёмно-коричневого.

Грибная ножка – полая, в высоту может достигать 10-15 см, а диаметр её варьируется в пределах 1.5-3 см. по цвету – белая или беловато-жёлтая.

Споры у Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) характеризуются тонкими стенками и липкой поверхностью, имеют форму эллипса, гладкие, бесцветные, с размерами 3-4.5*1-2 мкм.

Сезон и местообитание гриба

Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii) широко распространена в восточной части Северной Америки. Доминирует среди других видов в западном направлении от Миссисипи, встречается в Коста-Рике.

Описываемый вид принадлежит к сапрбиотам, поэтому может произрастать в любой среде обитания, где присутствует гниющая древесина. Гриб хорошо растёт на гнилых пнях, древесных щепках, опилках. Весёлку Равенелли чаще можно увидеть группами, но есть и экземпляры, произрастающие отдельно. вид распространён также на городских клумбах, газонах, лугах, парковых зонах, в лесах и на полях.

Весёлка Равенелли на травянистом участке

Съедобность

Весёлки Равенелли (Phallus ravenelii) считаются съедобными лишь в молодом возрасте, когда похожи на яйцо. Зрелые экземпляры источают неприятный запах, поэтому бывалые грибники предпочитают их не собирать для еды.

Сходные виды и отличия от них

Весёлку Равенелли (Phallus ravenelii) часто путают с Phallus impudicus и Phallus Hadriani. P. Impudicus отличается от описываемого вида сетчатой структурой шляпки, поверхность которой покрыта перемежающимися пазами и гребнями. Что касается главного отличия вида P. Hadriani, то он заключается в наличии на шляпке косточек. Этот вид, в отличие от весёлки Раванелли, можно встретить очень редко.

Ещё один похожий гриб принадлежит к виду Itajahya galericulata. Он имеет шляпку сферической формы, поверхность которой покрыта несколькими слоями губчатой ткани, между которыми зажата рыхлая внутренняя ткань – глеба.

Следующий вид, сходный с описываемым, называется Phallus rugulosus. Этот гриб – тонкий, отличается большей высотой, светло-оранжевым цветом плодового тела, ножкой, сужающейся возле шляпки и гладкой поверхностью самой шляпки. Произрастает на территории Китая, а также – южной и восточной частях США.

granulosodenticulatus – вид бразильских грибов, который встречается редко и похож на весёлку раванелли своим внешним видом. Его плодовые тела более мелкие и по высоте не превышают 9 см. шляпка имеет зубчатый край, а споры – крупные, размерами 3.8-5*2-3 мкм.

Весёлка Равенелли (Phallus ravenelii)

Другая информация о грибе

Грибная глеба источает характерный неприятный запах, привлекающий к растению насекомых. они садядтся на липкие, спороносные участки плодового тела, едят, а затем переносят грибные споры на своих лапках в другие места.

Частые вопросы о грибе «Весёлка Равенелли»

Как отличить Весёлку Равенелли от ядовитых двойников?

Весёлку Равенелли можно отличить от ядовитых двойников по форме шляпки, которая напоминает фаллос, и по наличию околошляпочного кольца. Кроме того, у Весёлки Равенелли ножка полая и имеет белую или беловато-жёлтую окраску.

Где и когда растёт Весёлка Равенелли?

Весёлка Равенелли растёт в лесах и на полянах, часто в группах, с июня по октябрь. Предпочитает богатые гумусом почвы и умеренный климат.

Можно ли есть Весёлку Равенелли и как её приготовить?

Весёлка Равенелли условно-съедобна, но её употребление в пищу не рекомендуется из-за возможной токсичности. Если же вы всё-таки решили приготовить этот гриб, то его следует варить или жарить, предварительно удалив шляпку и ножку.

Как отличить «Весёлка Равенелли» от похожих грибов

Двойник: Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) (ядовитый)

ПризнакВесёлка РавенеллиВесёлка обыкновенная (Phallus impudicus)
ШляпкаКолпачок 4-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпкуКолпачок 3-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку
Пластинки/трубочкиОтсутствуютОтсутствуют
НожкаБелая, 6-10 см, 1,5-2,5 см толщинойБелая, 4-6 см, 1,5-2,5 см толщиной
ЗапахСлабый, землистыйСильный, гнилостный
Мякоть на срезеБелаяБелая
Где растётНа земле, в лесах, полянахНа земле, в лесах, полянах

Двойник: Весёлка желтоватая (Phallus flavocostatus) (съедобный)

ПризнакВесёлка РавенеллиВесёлка желтоватая (Phallus flavocostatus)
ШляпкаКолпачок 4-6 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпкуКолпачок 3-5 см, яйцевидный, затем раскрывается в шляпку
Пластинки/трубочкиОтсутствуютОтсутствуют
НожкаБелая, 6-10 см, 1,5-2,5 см толщинойЖелтоватая, 4-6 см, 1-2 см толщиной
ЗапахСлабый, землистыйСлабый, землистый
Мякоть на срезеБелаяБелая
Где растётНа земле, в лесах, полянахНа земле, в лесах, полянах

⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.

Как приготовить «Весёлка Равенелли»

Подготовка: Перед приготовлением Весёлку Равенелли необходимо очистить от загрязнений и промыть под холодной водой. Удалите нижнюю часть ножки, так как она может быть горькой.

⚠️ Важно: Вымачивание в холодной воде в течение 2-3 дней, сменяя воду каждый день, а затем отваривание в течение 30 минут.

Соление (7-10 дней)

  1. Нарежьте гриб тонкими ломтиками
  2. Смешайте с солью и специями в соотношении 1:1
  3. Поместите в стеклянную банку и оставьте при комнатной температуре

Маринование (5-7 дней)

  1. Нарежьте гриб тонкими ломтиками
  2. Смешайте с маринадом из уксуса, сахара и специй
  3. Поместите в стеклянную банку и оставьте в холодильнике

Жарка (15-20 минут)

  1. Нарежьте гриб тонкими ломтиками
  2. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета
  3. Добавьте специи и соль по вкусу

Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».

Оцените статью
Gribos
Добавить комментарий
Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.