- Весёлка Хадриана (Phallus Hadriani)
- Частые вопросы о грибе «Весёлка Хадриана»
- В чем отличие Весёлки Хадриана от Весёлки обыкновенной?
- Где обычно растет Весёлка Хадриана?
- Является ли Весёлка Хадриана безопасной для употребления в пищу и как ее лучше приготовить?
- Как отличить «Весёлка Хадриана» от похожих грибов
- Двойник: Весёлка обыкновенная (съедобный)
- Как приготовить «Весёлка Хадриана»
- жарка (15-20 минут)
- сушка (2-3 часа)
- засолка (7-10 дней)
Весёлка Хадриана (Phallus Hadriani)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
- Порядок: Phallales (Весёлковые)
- Семейство: Phallaceae (Весёлковые)
- Род: Phallus (Весёлка)
- Вид: Phallus Hadriani (Весёлка Хадриана)
Весёлка обыкновенная является довольно популярным и известным грибом, однако у неё есть чуть менее приятный «сородич» чрезвычайно её напоминающий – Весёлка Хадриана.
Весёлка Хадриана (лат. Phallus Hadriani) изначально имеет яйцевидную продолговатую форму плодового тела (около 4-6 см в диаметре), которое полностью, либо наполовину, находится в земле.
Цвет оболочки гриба обычно розовый либо пурпурный. Нижняя часть Весёлки Хадриана складчатая, завершается розовыми тяжами мицелия. Это отнюдь на завершающая «форма» гриба, однако в таком состоянии Весёлка находится очень долго.
Затем оболочка лопается, со скоростью несколько сантиметров в час начинается рост белой пористой ножки с темной сморщенной шляпкой. Гриб может достигать 20 см в высоту. Шляпка по форме напоминает колокол, на верхушке остаются кусочки оболочки, покрыта слизью. У основания остаётся широкая студенистая розовая вольва – остатки яйца.
Мякоть молодого гриба изначально плотная и белая, покрыта оболочкой со слизистой прослойкой, внутренний слой зеленоват. Однако затем Весёлка приобретает ужасный запах, способный привлечь мух.
Phallus Hadriani встречается довольно редко. Произрастает в лиственных лесах или в садах, в основном растёт на песчаной почве. Редко встречаются группы грибов. Споры разбрасывает с июля до октября.
Гриб похож на Веселку обыкновенную (Phallus impudicus), но яйцо у той белое либо желтоватое, а шляпка заострённая. Напоминает также Мутинус собачий (Mutinus caninus), однако тот гораздо меньше, да и шляпка у Мутинуса оранжевая.
Пока мякоть гриба не потемнела, его можно употреблять в пищу. К примеру, внутренне яйцо можно зажарить. Но на вкус Весёлка Хадриана отнюдь не приятна. Более того, съедобная часть довольно мала. Потому готовить данный гриб смысла не имеет.
Лекарственные свойства Весёлки Обыкновенной присущи и Весёлке Хадриана.
Фото гриба Весёлка Хадриана из вопросов в распознавании:
Частые вопросы о грибе «Весёлка Хадриана»
В чем отличие Весёлки Хадриана от Весёлки обыкновенной?
Весёлка Хадриана отличается от Весёлки обыкновенной своим розовым или пурпурным цветом оболочки, а также наличием складчатой нижней части с розовыми тяжами мицелия. Кроме того, Весёлка Хадриана имеет более длительный период нахождения в земле в яйцевидной форме.
Где обычно растет Весёлка Хадриана?
Весёлка Хадриана обычно растет в земле, часто наполовину или полностью погруженная в почву. Она предпочитает влажные и богатые питательными веществами места, такие как леса, луга и сады.
Является ли Весёлка Хадриана безопасной для употребления в пищу и как ее лучше приготовить?
Весёлка Хадриана условно-съедобна, то есть ее можно употреблять в пищу, но с некоторыми ограничениями. Перед употреблением ее необходимо тщательно очистить и приготовить, поскольку сырая или недоваренная Весёлка может вызвать неприятные последствия. Лучше всего использовать ее в супах, тушеных блюдах или как добавку к другим блюдам, где она может быть тщательно приготовлена и смешана с другими ингредиентами.
Как отличить «Весёлка Хадриана» от похожих грибов
Двойник: Весёлка обыкновенная (съедобный)
| Признак | Весёлка Хадриана | Весёлка обыкновенная |
|---|---|---|
| Шляпка | маленькая, ярко-жёлтая | большая, жёлто-оранжевая |
| Пластинки | приросшие | свободные |
| Ножка | тонкая, гладкая | толстая, бородчатая |
| Запах | сладкий | землистый |
| Мякоть на срезе | белая | жёлтая |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Весёлка Хадриана»
Подготовка: Перед приготовлением Весёлку Хадриана необходимо очистить от земли и мусора, промыть водой.
⚠️ Важно: вымачивание в течение 2-3 дней с периодической сменой воды и последующее отваривание в течение 1-2 часов
жарка (15-20 минут)
- нарезать грибы ломтиками
- обжарить на сковороде с маслом
- добавить соль и перец по вкусу
сушка (2-3 часа)
- нарезать грибы тонкими ломтиками
- разложить на противне
- сушить в духовке при низкой температуре
засолка (7-10 дней)
- нарезать грибы
- уложить в банку слоями с солью
- оставить на несколько дней для засолки
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».
