Подосиновик белоножковый

Подосиновик белоножковый (Leccinum albostipitatum)

Синонимы:

• Leccinum rufum
• Krombholzia aurantiaca subsp. rufa
• Boletus rufus
• Boletus aurantius var. rufus

Описание

Шляпка 8-25 см в диаметре, сначала полушаровидная, плотно обхватывающая ножку, затем выпуклая, плоско-выпуклая, у старых грибов может стать подушковидной и даже плоской сверху. Кожица сухая, опушённая, мелкие ворсинки иногда слипаются и создают иллюзию чешуйчатости. У молодых грибов край шляпки со свисающей, часто разорванной на лоскуты кожицей до 4 мм длиной, которая с возрастом исчезает. Цвет оранжевый, красновато-оранжевый, оранжево-персиковый, очень приметный.

Гименофор трубчатый, приросший с выемкой вокруг ножки. Трубочки 9-30 мм длиной, в молодости очень плотные и короткие, светло-кремовые, желтовато-белые, с возрастом темнеют до желтовато-серых, коричневатых; поры округлые, мелкие, до 0.5 мм в диаметре, того же цвета, что и трубочки. Гименофор при повреждении становится коричневым.

Ножка 5-27 см длиной и 1.5-5 см толщиной, сплошная, обычно прямая, иногда изогнутая, цилиндрическая или слегка утолщённая в нижней части, в верхней четверти, как правило, заметно сужающаяся. Поверхность ножки белая, покрытая белыми чешуйками, с возрастом темнеющими до охристого и красновато-коричневого. Также практика показывает, что чешуйки, будучи белыми, начинают стремительно темнеть после срезания гриба, поэтому грибник, набрав в лесу белоногих красавцев, по приходу домой может сильно удивиться, обнаружив в своей корзине подосиновики с обычной пёстрой ножкой.

На фотографии ниже запечатлён экземпляр, на ножке которого чешуйки частично потемнели и частично сохраняют белый цвет.

Мякоть белая, на разрезе довольно быстро, буквально на глазах, краснеет, затем медленно темнеет до серо-фиолетового, почти чёрного цвета. В основании ножки может синеть. Запах и вкус слабовыраженные.

Споровый порошок желтоватый.

Споры (9.5) 11.0-17.0*4.0-5.0 (5.5) мкм, Q = 2.3-3.6 (4.0), в среднем 2.9-3.1; веретеновидные, с конической верхушкой.
Базидии 25-35*7.5-11.0 мкм, булавовидные, 2- или 4-споровые.
Гименоцисты 20-45*7-10 мкм, бутылеобразные.
Каулоцистиды 15-65*10-16 мкм, булаво- или веретенообразные, бутылеобразные, самые крупные цистидии обычно веретенообразные, с тупыми вершинами. Пряжки отсутствуют.

Экология и распространение

Вид ассоциирован с деревьями рода Populus (тополь). Часто можно встретить на опушках осиновых или смешанных с осиной лесов. Обычно растёт одиночно или небольшими группами. Плодоносит с июня по октябрь. Согласно [1], широко распространён в скандинавских странах и горных районах Центральной Европы, на малых высотах встречается редко, в Нидерландах не найден. Вообще же, с учётом довольно широкой до недавнего времени интерпретации названия Leccinum aurantiacum (подосиновик красный), включающей по крайней мере два ассоциированных с осиной европейских вида, в том числе и описанный в данной статье, можно сделать предположение о том, что подосиновик белоножковый распространён по всей бореальной зоне Евразии, а также в некоторых её горных районах.

Съедобность

Съедобен, употребляется в варёном, жареном, маринованном, сушёном виде.

Сходные виды

Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)

Основное различие между красным и белоножковым подосиновиками заключается в цвете чешуек на ножке и цвете шляпки как у свежих, так и у высушенных плодовых тел. Первый вид обычно имеет коричневато-красные чешуйки уже в молодом возрасте, тогда как второй начинает свою жизнь с белыми чешуйками, слегка темнеющими у более взрослых плодовых тел. Однако следует принять во внимание, что ножка красного подосиновика также может быть почти белой, если она плотно закрыта травой. В этом случае лучше ориентироваться на цвет шляпки: у подосиновика красного она ярко-красная или красновато-коричневая, при высушивании — красновато-коричневая. Цвет шляпки белоножкового подосиновика, как правило, ярко-оранжевый и изменяется на тускло-светло-коричневый у высушенных плодовых тел^[1].

Подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle)

Отличается желтовато-коричневым цветом шляпки (который, на самом деле, может варьироваться в весьма широких пределах: от практически белого и розоватого до коричневого), серыми или почти чёрными чешуйками на ножке и серым у молодых плодовых тел гименофором. Образует микоризу с берёзой.

Подосиновик сосновый (Leccinum vulpinum)

Отличается тёмной кирпично-красной шляпкой, тёмно-коричневыми, иногда почти чёрными с винным оттенком чешуйками на ножке и серовато-коричневым в молодости гименофором. Образует микоризу с сосной.

Список литературы

1. Bakker H. C. den, Noordeloos M. E. A revision of European species of Leccinum Gray and notes on extralimital species. // Persoonia. — 2005. — V. 18 (4). — P. 536-538.
2. Kibby G. Leccinum revisited. A new synoptic key to species. // Field Mycology. — 2006. — V. 7 (4). — P. 77–87.