- Клавикорона крыночковидная (Artomyces pyxidatus)
- Артомицес крыночковидный;
- Клавикорона коробчатая;
- Оленьи рожки;
- Грибная капуста;
- Грибная лапша;
- Clavicorona pyxidata.
- Частые вопросы о грибе «Клавикорона крыночковидная»
- В чем отличие Клавикороны крыночковидной от других грибов?
- Где растет Клавикорона крыночковидная?
- Как безопасно приготовить Клавикорону крыночковидную?
- Как отличить «Клавикорона крыночковидная» от похожих грибов
- Двойник: Клавулина зазубренная (съедобный)
- Как приготовить «Клавикорона крыночковидная»
- жарка (15-20 минут)
- сушка (2-3 часа)
- маринование (7-10 дней)
Клавикорона крыночковидная (Artomyces pyxidatus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Russulales (Руссуловые)
- Семейство: Auriscalpiaceae (Аурискальпиевые)
- Род: Artomyces (Артомицес)
- Вид: Artomyces pyxidatus (Клавикорона крыночковидная)
Другие названия:
-
Артомицес крыночковидный;
-
Клавикорона коробчатая;
-
Оленьи рожки;
-
Грибная капуста;
-
Грибная лапша;
-
Clavicorona pyxidata.
Клавикорона крыночковидная (лат. Artomyces pyxidatus) — условно-съедобный гриб из рода Артомицес (лат. Artomyces).
Описание:
Плодовое тело высотой 5-10 (20) см, кустистое, с длинными вертикальными веточками желтовато-охряного цвета с палевым и розоватым оттенком и бледными тупыми, по краям с зубчатыми короновидными кончиками.
Ножка короткая, светлая.
Мякоть жесткая, резинистая, водянистая, горьковатая, желто-коричневатая.
Распространение:
Клавикорона крыночковидная растет с начала июня по сентябрь (массово в первой половине сентября) на гнилой древесине лиственных пород (осины), группами, иногда одиночно, не редко.
Оценка:
Клавикорона крыночковидная считается несъедобным из-за твердой консистенции. Но в молодом возрасте вполне сгодится к употреблению.
Частые вопросы о грибе «Клавикорона крыночковидная»
В чем отличие Клавикороны крыночковидной от других грибов?
Клавикорона крыночковидная отличается от других грибов своим уникальным кустистым плодовым телом с длинными вертикальными веточками желтовато-охряного цвета и бледными тупыми, по краям с зубчатыми короновидными кончиками.
Где растет Клавикорона крыночковидная?
Клавикорона крыночковидная растет в лесах, преимущественно на мертвой древесине хвойных и лиственных деревьев, а также на пнях и упавших ветвях.
Как безопасно приготовить Клавикорону крыночковидную?
Клавикорона крыночковидная является условно-съедобным грибом, поэтому перед приготовлением необходимо тщательно очистить и промыть ее, а также отварить или пожарить, чтобы избежать пищевого отравления. Рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами.
Как отличить «Клавикорона крыночковидная» от похожих грибов
Двойник: Клавулина зазубренная (съедобный)
| Признак | Клавикорона крыночковидная | Клавулина зазубренная |
|---|---|---|
| Шляпка | красноватая | белая |
| Пластинки | простые | разветвлённые |
| Ножка | гладкая | морщинистая |
| Запах | сладкий | не выражен |
| Мякоть на срезе | краснеет | не меняет |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Клавикорона крыночковидная»
Подготовка: Для начала необходимо очистить клавикорону крыночковидную от грязи и мусора, промыть водой.
⚠️ Важно: вымачивание в течение 2-3 дней с периодической сменой воды и последующее отваривание в течение 30 минут
жарка (15-20 минут)
- нарезать грибы на кусочки
- обжарить на сковороде с маслом
- добавить лук и специи
сушка (2-3 часа)
- нарезать грибы тонкими ломтиками
- разложить на противне
- сушить в духовке при низкой температуре
маринование (7-10 дней)
- нарезать грибы
- закипятить маринад
- закатать грибы в банки с маринадом
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».
