- Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme)
- Валуй ложный
- Описание
- Сходные виды
- Частые вопросы о грибе «Гебелома клейкая (Валуй ложный)»
- Как отличить Гебелому клейкую от ядовитых двойников?
- Где и когда растет Гебелома клейкая?
- Является ли Гебелома клейкая безопасной для употребления в пищу и какую опасность она представляет?
- Как отличить «Гебелома клейкая (Валуй ложный)» от похожих грибов
- Двойник: Валуй съедобный (Hebeloma edurum) (съедобный)
- Двойник: Мухомор вонючий (Amanita foetida) (ядовитый)
Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые)
- Род: Hebeloma (Гебелома)
- Вид: Hebeloma crustuliniforme (Гебелома клейкая (Валуй ложный))
Другие названия:
-
Валуй ложный
- Гебелома корочковидная
- Хреновый гриб
- Agaricus crustuliniformis
- Agaricus ossa
- Hylophila crustuliniformis
- Hylophila crustuliniformis var. crustuliniformis
- Hebelomatis crustuliniformis
Описание
Гебелома клейкая (лат. Hebeloma crustuliniforme) — гриб рода Гебелома (Hebeloma) семейства Строфариевые (Strophariaceae). Ранее род относили к семействам Паутинниковые (Cortinariaceae) и Больбитиевые (Bolbitiaceae).
По-английски гриб называется «отравленный пирог» (англ. poison pie) или «сказочный торт» (fairy cake).
Латинское название вида происходит от слова crustula — «пирожок», «корочка».
Шляпка ∅ 3—10 см, желтовато-коричневая, в центре более темная, сначала подушковидно-выпуклая, затем плоско-выпуклая с широким бугром, слизистая, позже сухая, гладкая, блестящая. Цвет шляпки может быть от грязно-белого до орехового, иногда кирпично-красный.
Гименофор пластинчатый, беловато-палевый, затем желтовато-буроватый, пластинки выемчатые, средней частоты и ширины, с неровными краями, с каплями жидкости во влажную погоду и бурыми пятнами на месте капель после их высыхания.
Ножка высотой 3—10 см, ∅ 1—2 см, сначала беловатая, затем желтоватая, цилиндрическая, иногда расширяющаяся к основанию, со вздутием, сплошная, позже полая, хлопьевидно-чешуйчатая.
Мякоть белая, у старых грибов кремовая, толстая, рыхлая. Вкус горький, с запахом редьки.
Встречается часто, группами, под дубом, осиной, березой, на опушках леса, у дорог, на полянах. Плодоносит с сентября по ноябрь.
Широко распространена от Арктики до самой южной границы Кавказа и Средней Азии, часто встречается также в европейской части России и на Дальнем Востоке.
Гебелома клейкая — несъедобный, а по некоторым источникам ядовитый гриб.
Сходные виды
Гебелома углелюбивая (Hebeloma anthracophilum) растёт на гарях, она мельче, у неё более тёмная шляпка и мягкая ножка.
У гебеломы опоясанной (Hebeloma mesophaeum) шляпка в тускло-коричневых тонах с более тёмным центром и светлым краем, тонкая мякоть в шляпке и более тонкая ножка.
У более крупной гебеломы горчичной (Hebeloma sinapizans) шляпка не такая слизистая, и пластинки более редкие.
Частые вопросы о грибе «Гебелома клейкая (Валуй ложный)»
Как отличить Гебелому клейкую от ядовитых двойников?
Гебелому клейкую можно спутать с другими грибами рода Гебелома, но отличить ее можно по слизистой шляпке и желтовато-коричневому цвету. Также она имеет более темный центр шляпки и широкий бугор в центре.
Где и когда растет Гебелома клейкая?
Гебелома клейкая растет в лесах, особенно в хвойных и смешанных лесах, с августа по ноябрь. Она предпочитает расти на влажных почвах, богатых органическими веществами.
Является ли Гебелома клейкая безопасной для употребления в пищу и какую опасность она представляет?
Гебелома клейкая является несъедобным грибом и может быть ядовитой. Употребление ее в пищу может вызвать сильное отравление, сопровождающееся симптомами, такими как рвота, диарея, головная боль и судороги. При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью и промыть желудок.
Как отличить «Гебелома клейкая (Валуй ложный)» от похожих грибов
Двойник: Валуй съедобный (Hebeloma edurum) (съедобный)
| Признак | Гебелома клейкая (Валуй ложный) | Валуй съедобный (Hebeloma edurum) |
|---|---|---|
| Шляпка | 3-6 см, коричневая, клейкая | 3-6 см, коричневая, сухая |
| Пластинки | приросшие, коричневые | приросшие, коричневые |
| Ножка | 3-6 см, коричневая, клейкая | 3-6 см, коричневая, сухая |
| Запах | не выражен | земляной |
| Мякоть на срезе | белая, не меняет цвет | белая, слегка розовеет |
| Где растёт | на почве в лесах | на почве в лесах |
Двойник: Мухомор вонючий (Amanita foetida) (ядовитый)
| Признак | Гебелома клейкая (Валуй ложный) | Мухомор вонючий (Amanita foetida) |
|---|---|---|
| Шляпка | 3-6 см, коричневая, клейкая | 3-6 см, зеленовато-жёлтая, клейкая |
| Пластинки | приросшие, коричневые | свободные, белые |
| Ножка | 3-6 см, коричневая, клейкая | 3-6 см, белая, кольцо на ножке |
| Запах | не выражен | вонючий |
| Мякоть на срезе | белая, не меняет цвет | белая, не меняет цвет |
| Где растёт | на почве в лесах | на почве в лесах |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
