- Гимнопил горький (Gymnopilus picreus)
- Описание гриба
- Микроскопия
- Распространение
- Сходные виды
- Гимнопил сосновый (Gymnopilus sapineus)
- Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans)
- Съедобность
- Частые вопросы о грибе «Гимнопил горький»
- Как отличить Гимнопил горький от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Гимнопил горький?
- Какова безопасность при обращении с Гимнопилом горьким и что делать в случае отравления?
- Как отличить «Гимнопил горький» от похожих грибов
- Двойник: Гимнопил вонючий (несъедобный)
- Двойник: Гимнопил луговой (съедобный)
Гимнопил горький (Gymnopilus picreus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые)
- Род: Gymnopilus (Гимнопил)
- Вид: Gymnopilus picreus (Гимнопил горький)
Синонимы:
- Agaricus picreus Persoon
- Gymnopus picreus (Persoon) Zawadzki
- Flammula picrea (Persoon) P. Kummer
- Dryophila picrea (Persoon) Quélet
- Derminus picreus (Persoon) J. Schröter
- Naucoria picrea (Persoon) Hennings
- Fulvidula picrea (Persoon) Singer
- Alnicola lignicola Singer
Описание гриба
Этимология видового эпитета происходит от греч. Gymnopilus m, Гимнопил.
От γυμνός (gymnos), нагой, голый + πίλος (pilos) m, войлочная или поярковая шляпа;
и picreus, a, um, горький. От греч. πικρός (pikros), горький + eus, a, um (обладание признаком).
Несмотря на давнее внимание исследователей к этому виду гриба, Gymnopilus picreus — недостаточно изученный таксон. В современной литературе это название интерпретировалось по-разному, так что оно вполне могло использоваться для более чем одного вида. В микологической литературе есть много фотографий, изображающих G. Picreus, но в этих коллекциях есть значительные отличия. В частности, канадские микологи отмечают некоторые отличия в атласе Moser and Jülich’s, 5 тома труда «грибы Швейцарии» Breitenbach and Krönzlin’s от собственных находок.
Шляпка диаметром 18–30 (50) мм выпуклая, полушаровидная до тупо-конической, у взрослых грибов плоско-выпуклая, матовая без пигментации (либо со слабовыраженной пигментацией), гладкая, влажная. Окраска поверхности от серовато-оранжевой до коричневато-оранжевой, при избытке влаги – темнеет до красно-коричневой со ржавым оттенком. Край шляпки (шириной до 5 мм) обычно светлее – от светло-коричневого до охряно-жёлтого цвета, часто бывает мелкозубчатым и стерильным (кутикула выходит за пределы гименофора).
Мякоть цветом от светло-желтого до охряно-ржавого в шляпке и ножке, в основании ножки темнее – до жёлто-коричневого.
Запах слабо выраженный невнятный.
Вкус – сильно горький, проявляется сразу.
Гименофор гриба – пластинчатый. Пластинки частые, немного дугообразные в средней части, выемчатые, приросшие к ножке слегка нисходящим зубцом, сначала ярко-жёлтые, после созревания спор приобретают ржаво-коричневый цвет. Край пластинок гладкий.
Ножка ровная сухая, покрытая мелким беловато-желтоватым налётом, достигает в длину от 1 до 4,5 (6) см, диаметром от 0,15 до 0,5 см. Цилиндрической формы с небольшим утолщением в основании. У зрелых грибов выполненная или полая, иногда можно наблюдать слабовыраженную продольную ребристость. Цвет ножки – тёмно-коричневый, в верхней части ножки под шляпкой – коричневато-оранжевый, без следов частного покрывала в виде кольца. Основание часто окрашено (особенно при влажной погоде) в черно-коричневый цвет. Иногда у основания наблюдается беловатый мицелий.
Микроскопия
Споры эллипсоидные, крупно шероховатые, 8,0-9,1 X 5,0-6,0 мкм.
Пилейпеллис состоит из ветвящихся и параллельных гиф диаметром 6-11 мкм, покрытых оболочкой.
Хейлоцистиды колбообразные, булавовидные 20-34 X 6-10 мкм.
Плевроцистиды нечастые, по размеру и форме похожи на хейлоцистиды.
Распространение
Гимнопил горький – сапротроф на отмершей древесине, валеже, пнях хвойных пород деревьев, в основном ели, в микологической литературе упоминаются очень редкие находки на лиственных деревьях – береза, бук. Растет одиночно или группами по несколько экземпляров, иногда встречается сростками. Ареал распространения – Северная Америка, Западная Европа, в том числе Италия, Франция, Швейцария. В России произрастает в средней полосе, Сибири, на Урале.
Сезон плодоношения в России – с июля до начала осени.
Сходные виды
Гимнопил сосновый (Gymnopilus sapineus)
В целом крупнее, более светлая шляпка обладает волокнистой структурой в отличие от гимнопила горького. Ножка у Gymnopilus sapineus окрашена в более светлые тона и на ней можно заметить остатки частного покрывала. Запах у гимнопила соснового резкий неприятный, а у гимнопила горького слабовыраженный, почти отсутствующий.
Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans)
При сходстве в размерах и среде произрастания отличается от гимнопила горького наличием тупого бугорка на шляпке, гораздо более светлой ножкой и частыми слегка нисходящими пластинками.
Съедобность
Несъедобен по причине сильной горечи.
Частые вопросы о грибе «Гимнопил горький»
Как отличить Гимнопил горький от ядовитых двойников?
Гимнопил горький можно отличить от ядовитых двойников по его характерному горькому вкусу и особенностям внешнего вида, таким как форма шляпки и цвет. Однако для точной идентификации необходимо обратиться к микологическим справочникам и консультироваться с опытными микологами.
Где и когда растёт Гимнопил горький?
Гимнопил горький встречается в различных регионах, включая Северную Америку и Европу, обычно растёт на почве или на гниющей древесине в лесных массивах. Период плодоношения может варьироваться в зависимости от климатических условий и географического местоположения.
Какова безопасность при обращении с Гимнопилом горьким и что делать в случае отравления?
Гимнопил горький является несъедобным и может быть ядовитым, поэтому его употребление в пищу не рекомендуется. В случае отравления могут появиться симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея. При первых признаках отравления необходимо обратиться за медицинской помощью и предоставить информацию о возможном потреблении гриба. Первая помощь включает в себя промывание желудка и поддерживающую терапию под наблюдением медицинских специалистов.
Как отличить «Гимнопил горький» от похожих грибов
Двойник: Гимнопил вонючий (несъедобный)
| Признак | Гимнопил горький | Гимнопил вонючий |
|---|---|---|
| Шляпка | Желтовато-коричневая, 3-6 см | Бледно-желтая, 2-4 см |
| Пластинки/трубочки | Приросшие, желтоватые | Свободные, желтоватые |
| Ножка | Цилиндрическая, 3-6 см | Узкая, 2-4 см |
| Запах | Горький | Вонючий |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растет | На почве, в лесах | На почве, в лесах |
Двойник: Гимнопил луговой (съедобный)
| Признак | Гимнопил горький | Гимнопил луговой |
|---|---|---|
| Шляпка | Желтовато-коричневая, 3-6 см | Коричневая, 2-4 см |
| Пластинки/трубочки | Приросшие, желтоватые | Приросшие, желтоватые |
| Ножка | Цилиндрическая, 3-6 см | Цилиндрическая, 2-4 см |
| Запах | Горький | Приятный |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растет | На почве, в лесах | На почве, на лугах |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.












