- Отидея ослиная (Otidea onotica)
- Ослиное ухо
- Частые вопросы о грибе «Ослиное ухо (Отидея ослиная)»
- Как отличить Ослиное ухо от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Ослиное ухо?
- Какова безопасность Ослиного уха и что делать в случае отравления?
- Как отличить «Ослиное ухо (Отидея ослиная)» от похожих грибов
- Двойник: Отидея ослиная (Otidea onotica) (несъедобный)
- Двойник: Пецица сосновая (Peziza pineti) (съедобный)
Отидея ослиная (Otidea onotica)
- Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
- Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
- Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
- Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
- Порядок: Pezizales (Пецицевые)
- Семейство: Pyronemataceae (Пиронемовые)
- Род: Otidea (Отидея)
- Вид: Otidea onotica (Ослиное ухо (Отидея ослиная))
или
Ослиное ухо
Шляпка: Шляпка гриба Ослиное ухо имеет необычную вытянутую форму. Края шляпки завернуты внутрь. Диаметр шляпки до 6 см. длина может достигать и 10 см. Шляпка отличается однобокой структурой. Внутренняя поверхность шляпки желтая с оттенками охряного цвета. Наружная поверхность – может быть либо на тон светлее, либо на тон темнее.
Ножка: ножка повторяет форму и цвет шляпки.
Мякоть: тонкая и плотная мякоть не имеет особого запаха и вкуса. Настолько плотная, что похожа на резину.
Плодовое тело: Формой плодовое тело напоминает ухо осла, отсюда собственно и название гриба. Высота плодового тела от 3 до 8 см. шириной от 1 до 3 см. Внизу переходит в ножку небольшого размера. Внутри светло-желтого цвета или красноватое, шероховатое. Внутренняя поверхность – желто-оранжевого окраса, гладкая.
Порошок спор: белый.
Распространение: Ослиное ухо произрастает в прохладном климате, предпочитает плодородные, удобренные и прогретые почвы в лесах любого вида. Встречается группами, изредка поодиночке. Его можно встретить как на лесных вырубках, так и на пожарищах. Вероятность примерно равна. Плодоносит с июля и по октябрь-ноябрь.
Схожесть: наиболее близким к ослиному уху является Лопаточка грибная (Spathularia flavida) — Этот гриб так же малоизвестный и редкий. Формой этот гриб напоминает лопатку желтого цвета, или близкого к желтому. Так как лопаточка редко вырастает даже до 5 см., грибники не считают его ценным видом. С ядовитыми и несъедобными грибами, растущими в нашей местности, ослиное ухо схожести не имеет.
Съедобность: не имеет большой ценности из-за жесткой мякоти и маленьких размеров. Но, в принципе считается съедобным грибом и может, употребляться в пищу в свежем виде.
Замечания: Ослиное ухо (отидея ослиная) редкий и малоизвестный гриб в нашей местности. Стоит только увидеть его, и сразу понимаешь, откуда такое необычное название. Сходство с ухом животного так же придает гладкость гриба изнутри и ворсистость снаружи. Грибники ценят гриб за его редкость и необычный вид, но пищевой ценности гриб не имеет.
Фото гриба Ослиное ухо (Отидея ослиная) из вопросов в распознавании:
Частые вопросы о грибе «Ослиное ухо (Отидея ослиная)»
Как отличить Ослиное ухо от ядовитых двойников?
Ослиное ухо отличается вытянутой формой шляпки и однобокой структурой, а также желтой внутренней поверхностью. Однако для точной идентификации необходимо обратиться к опытным микологам или использовать подробные справочники. Несмотря на сходство с некоторыми съедобными видами, Ослиное ухо не является безопасным для употребления в пищу.
Где и когда растёт Ослиное ухо?
Ослиное ухо произрастает в прохладном климате, предпочитает плодородные, удобренные и прогретые почвы в лесах любого вида. Его можно встретить как на лесных вырубках, так и на пожарищах, обычно в группах, изредка поодиночке. Растение появляется в различных регионах, но точные сроки его роста зависят от местных климатических условий.
Какова безопасность Ослиного уха и что делать в случае отравления?
Ослиное ухо является несъедобным и может быть ядовитым. При употреблении в пищу может вызывать различные симптомы отравления, включая желудочно-кишечные расстройства, аллергические реакции и другие системные проблемы. В случае подозрения на отравление необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Первая помощь включает в себя промывание желудка и прием активированного угля, но только под наблюдением медицинских специалистов.
Как отличить «Ослиное ухо (Отидея ослиная)» от похожих грибов
Двойник: Отидея ослиная (Otidea onotica) (несъедобный)
| Признак | Ослиное ухо (Отидея ослиная) | Отидея ослиная (Otidea onotica) |
|---|---|---|
| Шляпка | округлая, затем раскрывается в виде уха | округлая, затем раскрывается в виде воронки |
| Пластинки/трубочки | белые, тонкие, приросшие к ножке | белые, тонкие, свободные |
| Ножка | белая, цилиндрическая | белая, цилиндрическая |
| Запах | слабый, землистый | слабый, землистый |
| Мякоть на срезе | белая, не меняет цвет | белая, не меняет цвет |
| Где растет | на почве, в лесах | на почве, в лесах |
Двойник: Пецица сосновая (Peziza pineti) (съедобный)
| Признак | Ослиное ухо (Отидея ослиная) | Пецица сосновая (Peziza pineti) |
|---|---|---|
| Шляпка | округлая, затем раскрывается в виде воронки | округлая, затем раскрывается в виде уха |
| Пластинки/трубочки | белые, тонкие, свободные | белые, тонкие, приросшие к ножке |
| Ножка | белая, цилиндрическая | белая, цилиндрическая |
| Запах | слабый, землистый | слабый, землистый |
| Мякоть на срезе | белая, не меняет цвет | белая, не меняет цвет |
| Где растет | на почве, в лесах | на почве, в лесах |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
