- Груздь золотисто-желтый (Lactarius chrysorrheus)
- Частые вопросы о грибе «Груздь золотисто-желтый»
- Как отличить груздь золотисто-желтый от ядовитых двойников?
- Где и когда растет груздь золотисто-желтый?
- Является ли груздь золотисто-желтый безопасным для сбора и употребления в пищу?
- Как отличить «Груздь золотисто-желтый» от похожих грибов
- Двойник: Груздь настоящий (съедобный)
Груздь золотисто-желтый (Lactarius chrysorrheus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Russulales (Руссуловые)
- Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
- Род: Lactarius (Млечник)
- Вид: Lactarius chrysorrheus (Груздь золотисто-желтый)
Синонимы:
- Груздь золотисто-млечный
- Млечник золотистый
Груздь золотисто-жёлтый (лат. Lactarius chrysorrheus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковых (лат. Russulaceae). Несъедобен.
Внешнее описание
Вначале шляпка выпуклая, затем распростертая, и немного вдавленная под конец, с сильно подвернутыми краями. Матовая гладкая кожица, покрытая темными пятнышками. Гладкая цилиндрическая ножка, у основания слегка утолщенная. Неширокие густые пластинки, зачастую на концах раздвоенные. Хрупкая белая мякоть, не имеющая запаха и обладающая резким вкусом. Белые споры с сетчатым амилоидным орнаментом, похожие на короткие эллипсы, размер – 7-8,5 х 6-6,5 мкм. Цвет шляпки меняется от желто-охристого с темными пятнышками различного размера и формы. Сначала ножка сплошная, затем беловатая и полая, постепенно переход в розовато-оранжевый. У молодых грибов белые пластинки, у зрелых – розовые. Гриб при надрезе выделяет млечный сок, быстро приобретающий на воздухе золотисто-желтый цвет. Гриб сначала кажется сладковатым, но вскоре ощущается горечь и вкус становится очень острым.
Съедобность
Несъедобен.
Местообитание
Встречается небольшими группами или поодиночке в лиственных лесах в основном под каштанами и дубами, в горах и на холмах.
Сезон
Лето-осень.
Сходные виды
Сильно схож с несъедобным млечником Порне, отличающимся белым молочком, горьким вкусом, яблочным запахом мякоти, и встречающимся только под лиственницами.
Частые вопросы о грибе «Груздь золотисто-желтый»
Как отличить груздь золотисто-желтый от ядовитых двойников?
Груздь золотисто-желтый можно отличить от ядовитых двойников по характерному золотисто-желтому млечному соку, который выделяется при надрезе. Кроме того, его шляпка имеет матовую гладкую кожицу с темными пятнышками, а пластинки часто раздвоенные на концах. Однако для точной идентификации необходимо обратиться к опытным микологам или использовать надежные полевые справочники.
Где и когда растет груздь золотисто-желтый?
Груздь золотисто-желтый обычно растет в лесах, особенно в тех, где доминируют хвойные деревья. Он можно найти в летний и осенний периоды, часто образуя микоризу с корнями деревьев. Однако точное время и место роста могут варьироваться в зависимости от региона и климатических условий.
Является ли груздь золотисто-желтый безопасным для сбора и употребления в пищу?
Нет, груздь золотисто-желтый является несъедобным и может быть ядовитым. При употреблении в пищу он может вызвать неприятные симптомы, включая желудочно-кишечные расстройства, боли в животе и рвоту. В случае отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Первая помощь может включать промывание желудка и прием активированного угля для снижения всасывания токсинов.
Как отличить «Груздь золотисто-желтый» от похожих грибов
Двойник: Груздь настоящий (съедобный)
| Признак | Груздь золотисто-желтый | Груздь настоящий |
|---|---|---|
| Шляпка | золотисто-желтая | белая |
| Пластинки | кремовые | белые |
| Ножка | короткая | длинная |
| Запах | не выражен | анисовый |
| Мякоть на срезе | желтеет | не меняет цвет |
| Где растет | под лиственными | под хвойными |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
