- Гигроцибе Красивая (Gliophorus laetus)
- Частые вопросы о грибе «Гигроцибе Красивая»
- Как отличить Гигроцибу Красивую от ядовитых двойников?
- Где и когда растёт Гигроциба Красивая?
- Является ли Гигроциба Красивая безопасной для приготовления и употребления в пищу?
- Как отличить «Гигроцибе Красивая» от похожих грибов
- Двойник: Гигрофор ярко-жёлтый (съедобный)
- Как приготовить «Гигроцибе Красивая»
- жарка (15-20 минут)
- засолка (7-10 дней)
- суп (40-50 минут)
Гигроцибе Красивая (Gliophorus laetus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
- Род: Gliophorus (Глиофорус)
- Вид: Gliophorus laetus (Гигроцибе Красивая)
Другие названия:
- Agaricus laetus
- Hygrocybe laeta
- Hygrophorus houghtonii
Примечание: на сегодняшний момент данный вид перенесён род Gliophorus.
Широко распространена в Европе, Северной и Южной Америке и Японии. Привычно растет группами. Предпочитает почву гумуса, земли на гумусе. Чаще всего встречается в смешанных и хвойных лесах.
Шляпка гриба имеет 1-3,5 см в диаметре. Молодые грибы имеют шляпку выпуклой формы. В процессе роста она раскрывается и становится уплотнённой или вдавленной формы. Окрас шляпки может быть очень разнообразным. У молодых грибов – это сиреневато-серый цвет, может быть светло-винно-серый. Также можно проследить оливковый оттенок. В более зрелом виде приобретает красно-оранжевый окрас или красно-рыжий. Может иногда быть и зеленоватой, и даже розоватой. На ощупь шляпка слизистая и гладкая.
Мякоть гриба имеет тот же окрас, что и шляпка, может быть немного светлее. Вкус и запах ярко не выражены.
Гименофор гриба пластинчатый. Пластинки приросшие к ножки гриба, или же могут нисходить на нее. Имеют ровные края. Окрас – такой же как у шляпки, иногда может быть с розовато-сиреневатыми краями.
Ножка имеет длину 3-12 см и толщину в 0,2-0,6 см. Обычно также имеет тот же цвет, что и шляпка. Может отдавать сиреневато-серым оттенком. По структуре гладкая, полая и слизистая. Кольцо на ножке отсутствует.
Споровый порошок гриба имеет белый цвет или иногда кремовый. Споры могут быть яйцевидной или эллиптической формы, выглядят гладкими. Размер спор составляет 5-8х3-5 мкм. Базидии имеют размер 25-66х4-7 мкм. Плевроцистиды отсутствуют.
Гигроцибе Красивая – съедобный гриб. Однако его собирают грибники очень редко.


Частые вопросы о грибе «Гигроцибе Красивая»
Как отличить Гигроцибу Красивую от ядовитых двойников?
Гигроцибу Красивую можно отличить от ядовитых двойников по ее характерной шляпке, которая меняет окрас от сиреневато-серого до красно-оранжевого. Кроме того, ее слизистая шляпка и пластинчатый гименофор помогают в идентификации. Однако для точной идентификации рекомендуется консультироваться с опытными микологами или использовать полевое руководство.
Где и когда растёт Гигроциба Красивая?
Гигроциба Красивая широко распространена в Европе, Северной и Южной Америке и Японии. Она обычно растет группами в смешанных и хвойных лесах, предпочитая почву гумуса. Гриб можно найти в период с позднего лета до ранней осени, когда условия влажности и температуры подходят для ее роста.
Является ли Гигроциба Красивая безопасной для приготовления и употребления в пищу?
Гигроциба Красивая считается условно-съедобным грибом, что означает, что она может быть употреблена в пищу, но с некоторыми ограничениями. Перед употреблением необходимо тщательно идентифицировать гриб, чтобы избежать ошибок, и готовить его правильно, чтобы минимизировать потенциальные риски. Однако из-за возможных вариаций в качестве и безопасности не рекомендуется употреблять этот гриб без предварительного опыта и знаний.
Как отличить «Гигроцибе Красивая» от похожих грибов
Двойник: Гигрофор ярко-жёлтый (съедобный)
| Признак | Гигроцибе Красивая | Гигрофор ярко-жёлтый |
|---|---|---|
| Шляпка | ярко-оранжевая | ярко-жёлтая |
| Пластинки/трубочки | приросшие | свободные |
| Ножка | тонкая | толстая |
| Запах | сладкий | земляной |
| Мякоть на срезе | красноватая | белая |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Гигроцибе Красивая»
Подготовка: Грибы нужно очистить от мусора и промыть водой, затем обсушить полотенцем
⚠️ Важно: вымачивание в течение 2-3 дней с периодической сменой воды и последующее отваривание в течение 30 минут
жарка (15-20 минут)
- нарезать грибы ломтиками
- обжарить на сковороде с маслом
- добавить лук и специи
засолка (7-10 дней)
- перемешать грибы с солью
- оставить в прохладном месте
- периодически помешивать
суп (40-50 минут)
- отварить грибы и овощи
- протереть через сито
- добавить сливки и специи
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».










