- Ежовик финский (Sarcodon fennicus)
- Частые вопросы о грибе «Ежовик финский»
- Как отличить Ежовик финский от других похожих грибов?
- Где и когда растёт Ежовик финский?
- Является ли Ежовик финский безопасным для сбора и использования, и какие меры предосторожности следует принять?
- Как отличить «Ежовик финский» от похожих грибов
- Двойник: Ежовик обыкновенный (съедобный)
Ежовик финский (Sarcodon fennicus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Thelephorales (Телефоровые)
- Семейство: Bankeraceae (Банкеровые)
- Род: Sarcodon (Саркодон)
- Вид: Sarcodon fennicus (Ежовик финский)
Ежовик финский очень похож на Ежовик шероховатый (Sarcodon scabrosus), собственно, он внесён в Index Fungorum как «Sarcodon scabrosus var. fennicus», однако споры о том, выносить ли его отдельно, до сих пор продолжаются.
Описание:
Экология: растет группами на почве. Сведения противоречивы: указывается, что может расти в смешанных лесах, предпочитает бук; указывается также, что растёт в хвойных лесах, образуя микоризу с хвойными. Чаще встречается в сентябре-октябре
Шляпка: 3-10, до 15 см в диаметре; выпуклая, плосковыпуклая, с возрастом распростёртая. У молодых грибов почти гладкая, затем более-менее чешуйчатая, особенно в центре. Цвет коричневый с переходом в красно-коричневы
Гименофор: низбегающие «шипики» 3-5 мм; бледно-коричнево
Ножка: 2-5 см длиной и 1-2,5 см толщиной, немного суженная к основанию, часто искривлённая. Гладкая, цвета варьируются переходом от красновато-коричневого, сине-зеленого, темно-оливкового до почти чёрного к основанию.
Мякоть: плотная. Цвета разные: почти белая, светло-жёлтая в шляпке; сине-зелёная внизу ножки.
Запах: приятный.
Вкус: неприятный, горький или перечный.
Споровый порошок: коричневый.
Схожесть: Ежовик финский, как это было отмечено выше, очень похож на Ежовик шероховатый. Можно перепутать его и с Ежовиком пёстрым (Sarcodon Imbricatus), но резкий горький вкус сразу расставит всё на свои места.
Для Ежовика финского характерны ещё несколько особенностей:
- чешуйки гораздо менее выражены, чем у Sarcodon scabrosus (шероховатого)
- ножка темная сразу от шляпки, красно-коричнева
я с переходом в зеленовато-голуб ой цвет, часто полностью зеленовато-голуб ая, а не только у основания, а у ежовика шероховатого возле шляпки ножка довольно светлая - если разрезать ножку вдоль, то Финский ежовик на разрезе продемонстрирует сразу тёмные цвета, тогда как у ежовика шероховатого мы увидим переход цветов от бледно-коричнево
го или серого до зеленоватого и только у самого основания ножки — зеленовато-чёрно го.
Съедобность: В отличие от Ежовика пёстрого этот гриб, так же, как и Ежовик шероховатый, считается несъедобным из-за горького вкуса.
Частые вопросы о грибе «Ежовик финский»
Как отличить Ежовик финский от других похожих грибов?
Ежовик финский очень похож на Ежовик шероховатый, но отличается по форме и цвету шляпки, а также по экологии. Однако точное различие может быть сложным даже для опытных микологов, поэтому важно быть осторожным при идентификации.
Где и когда растёт Ежовик финский?
Ежовик финский растёт группами на почве, чаще встречается в сентябре-октябре. Он может расти в смешанных лесах, предпочитает бук, но также может встречаться в хвойных лесах, образуя микоризу с хвойными. Считается очень редким.
Является ли Ежовик финский безопасным для сбора и использования, и какие меры предосторожности следует принять?
Ежовик финский является несъедобным и может быть ядовитым. При случайном употреблении может вызывать симптомы отравления, такие как тошнота, рвота и диарея. При первых признаках отравления необходимо обратиться за медицинской помощью. Никогда не собирайте и не употребляйте неизвестные или несъедобные грибы.
Как отличить «Ежовик финский» от похожих грибов
Двойник: Ежовик обыкновенный (съедобный)
| Признак | Ежовик финский | Ежовик обыкновенный |
|---|---|---|
| Шляпка | коричневая, колючая | коричневая, бархатистая |
| Пластинки/трубочки | трубочки | трубочки |
| Ножка | короткая, толстая | длинная, тонкая |
| Запах | земляной | анисовый |
| Мякоть на срезе | белая | белая |
| Где растёт | на земле | на деревьях |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
