Моховик пёстрый (Xerocomellus chrysenteron)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок)
- Вид: Xerocomellus chrysenteron (Моховик пёстрый)
Синонимы:
- Моховик жёлтомясый
- Моховик трещиноватый
- Боровик пастбищный
- Xerocomus chrysenteron
- Boletus_chrysenteron
- Boletus cupreus
- Boletus pascuus
Места сбора:
Растет преимущественно в лиственных лесах (особенно с примесью липы). Встречается часто, но не обильно.
Описание:
Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, мясистая, сухая, войлочная, от светло-бурого до темно-коричневого цвета, в трещинах и местах повреждений — красноватая. По краю шляпки иногда бывает узкая пурпурно-красная полоса.
Трубчатый слой у молодых грибов — бледно-желтый, у старых — зеленоватый. Трубочки желтые, серые, затем становятся оливковыми, поры довольно широкие, при надавливании синеют.
Мякоть желтовато-беловатая, рыхлая, слабо синеющая на разрезе (потом краснеющая). Под кожицей шляпки и у основания ножки мякоть пурпурно-красная. Вкус сладковатый, нежный, запах приятный, фруктовый.
Ножка длиной до 9 см, толщиной 1-1,5 см, цилиндрическая, ровная, суженная внизу, сплошная. Цвет желто-бурый (или светло-желтый), в основании красный. От нажима на ней появляются синеватые пятна.
Использование:
Съедобный гриб, четвертой категории, собирают в июле — октябре. Молодые грибы годятся для жаренья и маринования. Пригоден для сушки.
Фото гриба Моховик пёстрый из вопросов в распознавании:
Частые вопросы о грибе «Моховик пёстрый»
Как отличить Моховик пёстрый от ядовитых двойников?
Моховик пёстрый можно отличить от ядовитых двойников по характерной пурпурно-красной полосе на краю шляпки и красноватому цвету в трещинах и местах повреждений. Кроме того, трубчатый слой у молодых грибов бледно-желтый, а у старых зеленоватый, и трубочки желтые, серые, затем становятся оливковыми. Мякоть желтовато-беловатая, рыхлая, слабо синеющая на разрезе, а под кожицей шляпки и у основания ножки мякоть пурпурно-красная.
Где и когда растёт Моховик пёстрый?
Моховик пёстрый растет преимущественно в лиственных лесах, особенно с примесью липы. Он встречается часто, но не обильно, и его сбор возможен в течение летних и осенних месяцев, когда условия подходят для роста грибов.
Как приготовить Моховик пёстрый и есть ли какие-либо меры безопасности?
Моховик пёстрый является съедобным грибом и может быть приготовлен разными способами, включая варку, жарку и тушение. Однако перед употреблением необходимо убедиться, что гриб правильно идентифицирован, поскольку некоторые ядовитые грибы могут иметь схожий вид. Также важно помнить, что мякоть гриба может слегка синееть на разрезе, но это не является признаком ядовитости.
