- Флоккулярия соломенно-желтая (Floccularia straminea)
- Флоккулярия страминея
- Внешнее описание
- Сезон и местообитание гриба
- Съедобность
- Сходные виды и отличия от них
- Другая информация о грибе
- Частые вопросы о грибе «Флоккулярия соломенно-желтая»
- Как отличить флоккулярию соломенно-желтую от ядовитых двойников?
- Где и когда растет флоккулярия соломенно-желтая?
- Какова безопасность и приготовление флоккулярии соломенно-желтой?
- Как отличить «Флоккулярия соломенно-желтая» от похожих грибов
- Двойник: Мокруха пестрая (съедобный)
- Двойник: Паутинник желтоватый (ядовитый)
- Как приготовить «Флоккулярия соломенно-желтая»
- жарка (15-20 минут)
- сушка (2-3 часа)
- засолка (7-10 дней)
Флоккулярия соломенно-желтая (Floccularia straminea)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Floccularia (Флоккулярия)
- Вид: Floccularia straminea (Флоккулярия соломенно-желтая)
Синонимы:
-
Флоккулярия страминея
Флоккулярия соломенно-жёлтая (Floccularia straminea) – гриб, принадлежащий к западной разновидности флокуллярий.
Внешнее описание
Молодые грибы флоккулярии соломенно-жёлтой характеризуются ярким и насыщенным цветом плодового тела. Вся поверхность шляпки и ножки этого вида покрыта мягкой чешуёй больших размеров. Грибные споры – крахмалистые, а пластинки – плотно прилегают к поверхности плодового тела.
Шляпка с размерами диаметра от 4 до 18 см характеризуется округлой и выпуклой формой. Однако такой внешний вид сохраняется лишь у молодых плодовых тел. У созревших грибов она приобретает широко колоколообразную, распростёртую или плоскую, ровную форму. Поверхность шляпки у флоккулярии соломенно-жёлтой сухая, заметно её покрытие плотно прилегающими чешуйками. Яркий жёлтый цвет молодых плодовых тел по мере созревания грибов заметно бледнеет, становяьс соломенно-желтым, бледновато-жёлтым. По краям шляпки можно увидеть остатки частичного покрывала.
Гименофор – пластинчатого типа, причём пластинки расположены по отношению друг к другу очень близко, плотно прилегают к стеблю, характеризуются жёлтым или бледно-жёлтым цветом.
Ножка соломенно-жёлтой флоккулярии характеризуется длиной от 4 до 12 см, а её толщина составляет примерно 2.5 см. По своей форме она более-менее ровная. Возле вершины ножка гладкая, белого цвета. В нижней части она имеет косматые участки, состоящие из жёлтых грибных покрывал мягкой структуры. У некоторых плодовых тел можно увидеть неосновательное кольцо около шляпки. Цвет мякоти гриба – белый. Споры также характеризуются беловатым (иногда – кремовым) оттенком.
Относительно микроскопических особенностей можно сказать, что споры у флоккулярии соломенно-жёлтой имеют гладкую структуру, крахмалистые и короткие по длине.
Сезон и местообитание гриба
Соломенно-жёлтая флоккулярия (Floccularia straminea) является микоризным грибом, причём может расти как одиночно, так и большими колониями. Встретить этот вид можно преимущественно в хвойных лесах, в ельниках и под осинами.
Этот вид грибов растёт вблизи гор Рокки на западном побережье Европы, причём активное их плодоношение приходится на период с лета по осень. На территории Западного побережья флоккулярию соломенно-жёлтую можно увидеть даже в зимние месяцы. Эта разновидность гриба принадлежит числу западноевропейских видов.
Помимо Западного полушария, вид растет в странах южной и центральной Европы, предпочитая хвойные леса. Очень редок или находится на грани исчезновения в Германии, Швейцарии, Чехии, Италии, Испании.
Kreisel H. Global warming and mycoflora in the Baltic Region. Acta Mycol. 2006; 41(1): 79- 94. утверждает, что с глобальным потеплением границы вида смещаются в Балтийский регион. Однако не удалось найти подтвержденных находок в Польше, Литве, Латвии, Эстонии, Ленинградской обл.(РФ), Калининградской обл.(РФ), Финляндии, Швеции, Дании.
Так что очень важно, что бы любители и профессионалы грибного мира из вышеперечисленных стран, включая Германию, а так же страны южной , центральной Европы и Евроазии в целом, делились находками вида Флоккулярия соломенно-жёлтая (Floccularia straminea) на сайте ВикиГриб для детального изучения о местах произрастания столь редких грибов.
Съедобность
Флоккулярия соломенно-жёлтая (Floccularia straminea) принадлежит к числу съедобных грибов, однако не обладает высокой пищевой ценностью из-за маленьких размеров. Новичкам в области сбора урожая грибов следует вообще избегать соломенно-жёлтых флоккулярий, поскольку их нередко можно спутать с некоторыми разновидностями мухоморов.
Сходные виды и отличия от них
Внешне флоккулярия страминея очень похожа на некоторые виды ядовитых мухоморов, поэтому при её сборе грибникам (особенно неопытным) следует быть очень осторожными.
Другая информация о грибе
Относительно таксономического обозначения описываемого вида следует отметить, что данная разновидность грибов характеризуется серьёзным таксономическим беспорядком. Изначально западная разновидность этого гриба была описана под названием настоящего опёнка лутеовиренс, однако в 1976 году двое учёных-микологов, Смит и Митчелл, тщательно изучили описание и таксономию этого опёнка и на основании полученных результатов сделали вывод, что оригинальные описания не принадлежат к названному виду.
Частые вопросы о грибе «Флоккулярия соломенно-желтая»
Как отличить флоккулярию соломенно-желтую от ядовитых двойников?
Флоккулярия соломенно-желтая отличается от ядовитых двойников наличием мягкой чешуи на шляпке и ножке, а также крахмалистыми спорами и плотно прилегающими пластинками. Кроме того, ее шляпка имеет характерную форму, меняющуюся от округлой и выпуклой до широко колоколообразной или плоской.
Где и когда растет флоккулярия соломенно-желтая?
Флоккулярия соломенно-желтая обычно растет в умеренных регионах, часто встречаясь в полях, лугах и лесах. Она может появляться в конце лета и начале осени, хотя точное время ее роста может варьироваться в зависимости от региона и погодных условий.
Какова безопасность и приготовление флоккулярии соломенно-желтой?
Флоккулярия соломенно-желтая считается съедобным грибом, но перед употреблением необходимо убедиться в точной идентификации, поскольку некоторые ядовитые грибы могут иметь сходный вид. Для приготовления следует очистить и нарезать грибы, затем обжарить или сварить их, чтобы раскрыть их вкус и текстуру.
Как отличить «Флоккулярия соломенно-желтая» от похожих грибов
Двойник: Мокруха пестрая (съедобный)
| Признак | Флоккулярия соломенно-желтая | Мокруха пестрая |
|---|---|---|
| Шляпка | Соломенно-желтая, 3-6 см | Серовато-желтая, 3-8 см |
| Пластинки/трубочки | Приросшие, желтые | Свободные, желтоватые |
| Ножка | Цилиндрическая, 3-6 см | Цилиндрическая, 4-8 см |
| Запах | Приятный | Не выражен |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растет | На почве, в лесах | На почве, в лесах |
Двойник: Паутинник желтоватый (ядовитый)
| Признак | Флоккулярия соломенно-желтая | Паутинник желтоватый |
|---|---|---|
| Шляпка | Соломенно-желтая, 3-6 см | Желтоватая, 3-6 см |
| Пластинки/трубочки | Приросшие, желтые | Приросшие, белые |
| Ножка | Цилиндрическая, 3-6 см | Цилиндрическая, 3-6 см |
| Запах | Приятный | Не выражен |
| Мякоть на срезе | Белая | Белая |
| Где растет | На почве, в лесах | На почве, в лесах |
⚠️ Правило грибника: не уверен — не бери. Сравнивай несколько признаков сразу и никогда не пробуй гриб сырым.
Как приготовить «Флоккулярия соломенно-желтая»
Подготовка: Перед приготовлением флоккулярию соломенно-желтую необходимо очистить от загрязнений и мусора, промыть под проточной водой.
жарка (15-20 минут)
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанные грибы и обжарьте до золотистого цвета.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
сушка (2-3 часа)
- Разложите грибы в один слой на противне.
- Сушите в духовке при низкой температуре.
- Храните сухие грибы в герметичном контейнере.
засолка (7-10 дней)
- Смешайте грибы с солью в пропорции 1:1.
- Поместите смесь в стеклянную банку и оставьте при комнатной температуре.
- Каждый день встряхивайте банку, чтобы обеспечить равномерное засоление.
Больше способов и советов — в разделе «Рецепты приготовления грибов».










